Xã Đại Sơn

UBND xã Đại Sơn yêu cầu các cơ quan, đơn vị và cơ sở giáo dục trên địa bàn tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm, bảo đảm chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú cho học sinh theo chỉ đạo của Sở Giáo dục và Đào tạo Hải Phòng.

Đối với các trường tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú, hiệu trưởng trực tiếp chỉ đạo, phân công rõ trách nhiệm trong từng khâu: lựa chọn nhà cung cấp, giao nhận, bảo quản, chế biến, chia suất và giám sát bữa ăn. Các trường rà soát hợp đồng cung cấp thực phẩm, suất ăn; kiểm tra nguồn gốc, chứng từ và chất lượng nguyên liệu; tuyệt đối không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc hoặc không bảo đảm an toàn.

Thực đơn phải phù hợp với độ tuổi, nhu cầu dinh dưỡng, số bữa ăn tại trường và mức tiền ăn; bảo đảm chất lượng, định lượng suất ăn. Nhà trường công khai thực đơn, mức tiền ăn và các thông tin cần thiết, tạo điều kiện để cha mẹ học sinh tham gia giám sát; thông tin phù hợp khi có thay đổi món ăn, nguyên liệu.

Các cơ sở giáo dục thường xuyên kiểm tra điều kiện vệ sinh bếp ăn, trang thiết bị và người trực tiếp chế biến; thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn đúng quy định. Qua tự kiểm tra, giám sát, nhà trường phải kịp thời phát hiện, khắc phục nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

UBND xã giao Phòng Văn hóa – Xã hội chủ trì theo dõi, đôn đốc, phối hợp với Trạm Y tế xã và Phòng Kinh tế kiểm tra các cơ sở tổ chức bữa ăn, ưu tiên những nơi có nguy cơ mất an toàn hoặc có phản ánh. Trạm Y tế xã hướng dẫn về dinh dưỡng, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; tham mưu kế hoạch diễn tập phương án ứng phó, hoàn thành trong quý I năm 2027.

Khi nghi ngờ xảy ra ngộ độc thực phẩm, nhà trường phải khẩn trương sơ cứu, cấp cứu, báo ngay cơ quan y tế và cơ quan quản lý; dừng sử dụng thực phẩm nghi ngờ, bảo quản nguyên trạng mẫu lưu, nguyên liệu, thức ăn và hồ sơ liên quan để phục vụ điều tra, truy xuất.

Đối với các trường không tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú nhưng có cung cấp thực phẩm, đồ uống trong trường, UBND xã yêu cầu bảo đảm các điều kiện an toàn tương ứng theo quy định.